En novembre, je dois à nouveau accueillir Thanksgiving. Lorsque je ne passais pas Thanksgiving chez mes parents, cela signifiait simplement que j'avais quelques jours de congé pour rattraper les tâches ménagères et regarder du football universitaire (Go Blue !). Ces dernières années, j'ai choisi de ne pas faire partie des 46,3 millions de personnes qui voyagent à l'occasion de Thanksgiving. Désormais, j'organise des dîners de Thanksgiving ou de "Friendsgiving" et, pour ma plus grande chance, le nombre de participants augmente d'année en année. Je suis profondément reconnaissante de pouvoir partager un repas copieux avec un plus grand nombre d'invités lors des dîners de Thanksgiving, année après année.
Plus il y a d'invités, plus on rit, et plus je dois élargir mon choix de plats au-delà du menu typique de dinde, sauce et pommes de terre écrasées. Au fur et à mesure que ma liste d'invités s'allonge, je dois prendre en considération un nouvel ensemble de critères avant de finaliser mon plan de match.
Critères clés - Un assistant entièrement connecté
Le choix des plats à préparer devrait être suffisamment simple pour que je puisse demander : "Hey [nom de l'assistant intelligent préféré], quels plats de Thanksgiving dois-je préparer ?". Mon assistant intelligent me donnerait alors un bref résumé des plats de Thanksgiving qu'il a trouvés sur le web. Bien que ce soit un bon début, il est rare que les types de plats recommandés correspondent parfaitement à mes invités et à leurs besoins spécifiques.
Alors, ne serait-ce pas génial si mon assistant intelligent pouvait me fournir les plats et les recettes personnalisés que je recherche ? Si mon assistant intelligent disposait de plus d'informations sur le type de plats que j'envisage, je ne me prendrais peut-être pas autant la tête avec les préparatifs du dîner de Thanksgiving.
Pour que mon assistant intelligent puisse me recommander des recettes en fonction du contexte, il faut qu'il connaisse mes critères de préparation des menus, qu'il s'agisse des préférences alimentaires de mes invités, du nombre de convives, des restrictions liées à mes compétences culinaires ou d'autres facteurs.
Voici quelques facteurs essentiels qui permettraient aux assistants intelligents de faire de meilleures recommandations :
- Préférences et restrictions alimentaires - Je ne vais pas mentir. Il est difficile de satisfaire tout le monde, surtout lorsqu'il s'agit de nourrir de grandes foules avec des restrictions alimentaires spécifiques et des invités qui comprennent des enfants ou des végétaliens. Si l'assistant intelligent disposait de la liste complète des invités ainsi que de leurs préférences et restrictions alimentaires, il pourrait recommander des recettes plus adaptées.
- Utiliser ce qui se trouvedans le garde-manger - La dernière chose que je souhaite est d'acheter des ingrédients pour préparer des plats spécifiques et de me retrouver avec des restes inutilisables qu'il faudra jeter plus tard. Bien qu'il existe des réfrigérateurs intelligents qui permettent de suivre les aliments stockés dans le réfrigérateur et de proposer des recettes, ils n'ont pas une vision complète des produits secs que j'ai dans le garde-manger. Plutôt que d'acheter une poignée d'épices pour une entrée ou un dessert de Thanksgiving, j'aimerais pouvoir réutiliser les ingrédients que j'ai déjà à la maison.
- De Sous-chef à Top Chef - La cuisine n'est pas mon fort et je la considère plus comme une science que comme un art. Même si je suis les recettes ligne par ligne, le produit final ne répond généralement pas aux attentes. (Je pense secrètement qu'il y a un code caché dans les recettes que je dois déchiffrer pour réussir à cuisiner ce que la recette me dit). Les plats de Thanksgiving ont différents niveaux de sophistication, qui peuvent demander plus d'efforts car ils impliquent de multiples étapes complexes sur une longue période de temps. Si mon assistant intelligent connaissait mon niveau de compétence en cuisine, il me recommanderait des recettes de Thanksgiving relativement faciles à préparer. Il saurait si je suis assez doué pour cuisiner du bœuf Wellington, préparer un Baked Alaska, ou simplement me demander de faire un gâteau avec un mélange prêt à l'emploi.
- Articles de cuisine et de pâtisserie - Dans la région de la baie de San Francisco, l'espace immobilier est une denrée rare, ce qui m'oblige à ne posséder qu'un nombre limité d'articles de cuisine et de pâtisserie, et m'empêche d'essayer des recettes qui nécessitent des outils de cuisine spéciaux. Par conséquent, je passe beaucoup de temps à naviguer sur le web et à refuser des recettes que je ne peux pas cuisiner simplement parce que je ne possède pas d'outil spécial. L'assistant intelligent pourrait éventuellement supprimer toutes les recettes qui nécessitent des outils spéciaux afin que je puisse passer rapidement en revue les recettes que je peux réellement utiliser.
Informations contextuelles maintenant
Quel est donc le point commun des critères mentionnés ci-dessus ? Ce sont les données. Certains assistants intelligents peuvent proposer plus de cinq millions de recettes. Bien qu'instructifs, les résultats encouragent les gens à explorer les recettes, mais ne sont pas personnalisés en fonction de l'individu.
Cuisiner un festin pour une grande foule serait beaucoup plus facile si l'assistant intelligent avait relié les données ou les paramètres pour suggérer des recettes pertinentes et ignorer les recettes qui ne conviennent pas à un individu. Bien que nous n'en soyons pas encore au stade où les assistants intelligents ou d'autres plateformes peuvent combiner de manière contextuelle les préférences alimentaires, les ingrédients, les compétences culinaires ou les outils de cuisine disponibles pour aider à fournir des recettes pertinentes, je pense que lorsque les bonnes données sont connectées, il s'agit certainement d'une possibilité pour l'avenir proche.
Lorsque ce sera le cas, je ferai partie des nombreuses personnes qui n'auront plus à s'arracher les cheveux pour planifier les repas de Thanksgiving et des autres grandes fêtes de fin d'année. Le fait d'avoir un petit assistant intelligent pour faire le plus gros du travail permettrait à des personnes comme moi de se concentrer sur la préparation du repas, plutôt que de passer du temps à parcourir des recettes et à décider quels autres ingrédients je dois acheter.
Joyeux Thanksgiving !
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