Questo novembre dovrò ospitare di nuovo il Ringraziamento. Quando non lo trascorrevo dai miei genitori, il Ringraziamento significava semplicemente avere qualche giorno libero per recuperare le faccende domestiche e guardare un po' di football universitario (Forza Blue!). Negli ultimi anni ho scelto di non essere uno dei 46,3 milioni di persone che viaggiano durante il Giorno del Ringraziamento. Ora ospito le cene del Ringraziamento o del "Friendsgiving" e, per mia fortuna, la partecipazione è aumentata ogni anno. Sono profondamente grata e riconoscente di poter condividere un pasto abbondante con un numero maggiore di ospiti durante le cene del Ringraziamento, anno dopo anno.
Più ospiti ci sono, meglio è, e questo significa anche che devo ampliare la scelta delle portate oltre il tipico menu con tacchino, sugo e patate schiacciate. Man mano che la lista degli invitati cresce, devo prendere in considerazione una serie di criteri diversi prima di finalizzare il mio piano di gioco.
Criteri chiave - Un assistente completamente connesso
Decidere quali piatti preparare dovrebbe essere abbastanza semplice da permettermi di chiedere: "Ehi [nome dell'assistente intelligente preferito], quali piatti del Ringraziamento devo preparare?". A quel punto il mio assistente intelligente mi fornirebbe un breve riassunto dei piatti del Ringraziamento che ha trovato sul web. Sebbene sia un ottimo inizio, è raro che i tipi di piatti consigliati si adattino perfettamente ai miei ospiti e alle loro esigenze specifiche.
Quindi, non sarebbe fantastico se il mio assistente intelligente potesse fornire i piatti e le ricette personalizzate che sto cercando? Se il mio assistente intelligente avesse un contesto più ampio per quanto riguarda il tipo di piatti che vorrei prendere in considerazione, forse non mi agiterei così tanto per la preparazione della cena del Ringraziamento.
Il fattore chiave per fare in modo che il mio assistente intelligente consigli ricette contestuali è conoscere i miei criteri di preparazione del menu, che vanno dalle preferenze alimentari dei miei ospiti, al numero di ospiti, alle restrizioni, alle mie capacità culinarie e ad altri fattori.
Di seguito sono riportati alcuni fattori essenziali che aiuterebbero gli Smart Assistant a fare molta strada verso la formulazione di raccomandazioni migliori:
- Preferenze e restrizioni alimentari : non voglio mentire. È difficile accontentare tutti, soprattutto quando si cerca di sfamare grandi folle con specifiche restrizioni dietetiche e ospiti che includono bambini o vegani. Se l'assistente intelligente avesse a disposizione l'intero elenco degli ospiti, con le loro preferenze alimentari e le loro restrizioni dietetiche, potrebbe suggerire ricette più adatte.
- Usare quello che c'èin dispensa - L'ultima cosa che voglio fare è comprare ingredienti per preparare piatti specifici per poi ritrovarmi con avanzi inutilizzabili da buttare via. Sebbene esistano frigoriferi intelligenti che aiutano a tenere traccia degli alimenti conservati in frigo e propongono ricette, non hanno una visione completa dei prodotti secchi che ho in dispensa. Piuttosto che comprare una manciata di spezie per un antipasto o un dessert del Ringraziamento, vorrei poter riutilizzare gli ingredienti che ho già in casa.
- Da Sous Chef a Top Chef - La cucina non è il mio forte e di solito la tratto più come una scienza che come un'arte. Anche se seguo le ricette riga per riga, il prodotto finale di solito non soddisfa le aspettative. (In segreto penso che nelle ricette ci sia un codice nascosto che devo decifrare per riuscire a cucinare ciò che la ricetta mi dice). I piatti del Ringraziamento hanno diversi livelli di raffinatezza e possono richiedere un maggiore impegno, poiché comportano più passaggi complessi per un lungo periodo di tempo. Se l'Assistente intelligente conoscesse il mio livello di abilità in cucina, mi consiglierebbe ricette relativamente facili da preparare per il Giorno del Ringraziamento. Saprebbe se sono abbastanza abile da cucinare il Beef Wellington, preparare un'Alaska al forno o semplicemente chiedermi di preparare una torta con un impasto pronto.
- Utensili da cucina e da forno - Nella baia di San Francisco lo spazio a disposizione è molto limitato, il che mi limita a possedere un numero limitato di utensili da cucina e da forno e mi impedisce di provare ricette che richiedono strumenti da cucina speciali. Di conseguenza, passo molto tempo a navigare sul web e a rifiutare ricette che non posso cucinare semplicemente perché non possiedo uno strumento speciale. L'Assistente intelligente potrebbe rimuovere tutte le ricette che richiedono strumenti speciali, in modo da consentirmi di passare rapidamente alle ricette che posso effettivamente utilizzare.
Informazioni contestuali ora
Qual è il filo conduttore dei criteri sopra menzionati? I dati. Alcuni Smart Assistant possono offrire più di cinque milioni di ricette. Pur essendo informativi, i risultati incoraggiano le persone a esplorare le ricette, ma non sono personalizzati per l'individuo.
Cucinare un banchetto per una grande folla sarebbe molto più facile se l'assistente intelligente avesse collegato i dati o i parametri per suggerire ricette pertinenti e ignorare quelle non adatte a un individuo. Anche se non siamo ancora nella fase in cui gli Smart Assistant o altre piattaforme sono in grado di combinare contestualmente preferenze alimentari, ingredienti, abilità culinarie o strumenti di cottura disponibili per aiutare a fornire ricette pertinenti, credo che quando vengono collegati i dati giusti sia sicuramente una possibilità per il prossimo futuro.
E quando questo accadrà, io per prima sarò una delle tante persone che non dovranno strapparsi i capelli nel tentativo di pianificare i pasti per il Ringraziamento e le altre festività principali. Avere un piccolo aiutante intelligente che svolga la maggior parte del lavoro, permetterebbe a persone come me di concentrarsi sulla preparazione del pasto vero e proprio, invece di passare il tempo a scorrere le ricette e a decidere quali altri ingredienti devo acquistare.
Buon Ringraziamento!
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